ТОП – 8 порад, які потрібно знати рівнянам при солінні огірків

Квашені (солені) огірки – це не тільки прекрасне доповнення до святкового столу, але і закуска на всі випадки життя. Які секрети приготування потрібно знати?

  • Вибирайте огірки для соління з чорними пухирцями, а з білими використовуйте в свіжому вигляді. Огірки бажано сортувати по сорту і за величиною.
  • Огірки, зібрані з грядки вранці, найкраще підходять для консервації. Їх можна просто промити гарненько і не потрібно вимочувати.
  • Плоди з тонкою шкіркою і невеликого розміру виходять найбільш смачними.
  • Якщо огірки були зібрані з грядки більше 24 годин тому, тоді їх краще замочити в холодній воді на 3-4 години. Так вони відновлять втрачену вологу і свій обсяг.
  • Укладати в посуд їх потрібно один до одного, щільно, але не можна утрамбовувати, інакше це може вплинути на хрусткий ефект.
  • Температура заливки при консервації огірків не повинна перевищувати 90 градусів, а то потім вони можуть стати м’якими.
  • Щоб зберігся яскравий зелений колір, огірки обдають окропом і відразу опускають у холодну воду.
  • Залежно від рецепта, крім солі в розсіл для огірків додають додаткові компоненти: хрін, часник, кріп, листя чорної смородини, дуба, вишні, чорний перець. Спецій не повинно бути більше 6% від загальної маси.

Якщо ви не полінуйтеся дотриматися всіх цих рекомендацій, то зможете порадувати своїх рідних смачною і хрусткою закускою! 

Коліжанка
рівняни соління.огірки.поради
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Українську землю матимуть змогу купити тільки фізичні особи, які мають українське громадянство, - повідомляють у пресслужбі Рівненської ОДА. Про це заявив Міністр розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства Тимофій Милованов.  – Землю зможуть купити тільки українські фізичні особи та українські компанії. Це робиться для того, щоб ми контролювали, хто є власником землі. Для цього ми створюємо окрему систему моніторингу — будемо особисто відслідк...
Суспільство
Як повідомляють журналісти ЧаРівного, рівненські комунальники взялися за облаштування двох пішохідних переходів. Один біля студмістечка НУВГП, інший біля «Чорнобильської лікарні». Читайте нас в Телеграмі:https://t.me/Rivne0362ua
Пригоди
За минулий тиждень з 16 по 23 вересня рівненські рятувальники ліквідували 38 пожеж. Про це повідомляє ГУ ДСНС України в Рівненської області. Окрім цього, вони 13 разів надавали допомогу населенню. А піротехніки знищили з вибухонебезпечні предмети. Також протягом цього часу сталися одне самогубство та один нещасний випадок на воді. А на дорогах Рівненщини – 23 рази автівки потрапили в аварії. Читайте також: Снаряд, який виявили у Рівному, імовірно, принесл...
Суспільство
На Рівненщині закінчують збирати пізні культури і починають засівати озимий урожай для наступного року, повідомляють у пресслужбі Рівненської ОДА. Як повідомляють у департаменті агропромислового комплексу Рівненської облдержадміністрації, засіяли вже третину від усієї запланованої площі – майже 40 тисяч гектарів. Найактивніше працюють господарства Рівненського, Здолбунівського, Радивилівського, та Млинівського районів, а серед поліської зони – Березнівсько...
Суспільство
Голова ОДА Віталій Коваль разом із делегацією від області, поїхав до польського Любліна, де  23-24 вересня проходить VIII Конгрес ініціатив Східної Європи. "Продовжую шукати та аналізувати різні цікаві рішення для можливої реалізації на Рівненщині. Моє завдання тут - привезти максимальну кількість практичних ідей, навести дружні зв'язки з потенційними європейськими інвесторами, які є учасниками VIII Конгресу ініціатив Східної Європи", - розповів Віталій Ко...
Пригоди
Учора, 22 вересня, рятувальники допомогали відчиняти двері квартири по вулиці Семидубській у Дубні. Як повідомляє ГУ ДСНС України в Рівненській області, у помешканні на другому поверсі п'ятиповерхівки перебувала мертвий власник квартири. До квартири рятувальники дісталися за допомогою драбини через вікно. Там вони виявили. Чоловік був 1962 року народження. Наразі усі обставини події встановлює поліція. Читайте також: З квартири на Рівненщині визволяли пенс...
Пригоди
Учора, 22 вересня, на трасі «Городище - Староконстянтинів», при виїзді зі Здолбунова трапилось ДТП. Повідомляє Здолбунів Медіа. Встановлено, що водій керуючи «Део Ланос» рухаючись по вулиці Коперника міста Здолбунів в напрямку міста Рівне допустив зіткнення з їдучим попереду а/м "Форт Конект" котрий повертав ліворуч. За попередніми даними п‘ятеро осіб потрапили у лікарню з травмами середньої важкості. Загиблих на щастя немає.
Суспільство
Команда "Рівне 112" посіла почесне ІІІ-тє загальнокомандне місце на Міжнародних змаганнях "Найсильніший пожежний-рятувальник. Київ-2019". Рівненські рятувальники стали одними із кращих серед  21 команди зі всієї України і команд з Білорусії, Польщі та Литви.
Спорт
Оксана Рабош - патрульна із Сарн, поєднала у собі силу духу і силу волі. Змагання з гирьового спорту пройшли з 19 по 22 вересня у місті Хмельницькому.  У них взяли участь близько 200 учасників і серед них патрульна з Сарн -  інспектор зі зв'язків з громадскістю Оксана Рабош. В середньому це по 10-12 чоловік в одній ваговій категорії. Оксана виступала з гирею 24 кг серед жінок та виборола 1 місце - з результатом 84 підйоми і здобула путівку на Чемпіонат Сві...