Крепкие благородные напитки обладают глубоким, многогранным характером. Они требуют правильного гастрономического сопровождения: нейтральные, как и слишком насыщенные, вкусы станут не лучшим выбором. Выдержанные сыры и мясные деликатесы довольно универсальны, но подобный вариант слишком привычен, а потому скучен. Приобретая мягкий и обволакивающий Bushmills виски, стоит подобрать для него более интересные дополнения, которые отлично подойдут как для фуршета, так и для вечеринки.
Орехи и семена — полезный перекус
Маслянистая текстура идеально сочетается с дубовыми и карамельными нотами напитка, а за счет высокого содержания жиров в составе такая закуска предотвращает слишком быстрое опьянение. Базовые идеи:
- миндаль;
- грецкие орехи;
- кешью;
- семечки тыквы;
- фундук.
Ореховый вкус с легкой сладостью хорошо смягчает даже насыщенные дымные сорта. Интересным дополнением к спиртному станут орехи в различных панировках или специях: с паприкой или чили. А вот карамелизированной оболочки лучше избегать: она «перебивает» вкус виски.
Овощные закуски для вегетарианцев
Отказ от продуктов животного происхождения — не повод лишаться вкусного сопровождения к любимому спиртному. Нужно лишь немного поэкспериментировать с текстурами и приправами. С помощью гриля или в духовке можно приготовить:
- запеченные овощи — баклажан, цукини, перец;
- цветную капусту с ореховым соусом;
- тосты с вялеными помидорами и зеленью.
С таким сопровождением хорошо звучит и ржаной, и односолодовый виски, как и бурбон. Стоит также поставить на стол оливки, маслины и каперсы — универсальный набор алкогольных вечеринок.
Выпечка и хлеб: уютная гастрономическая пара
Хрустящие закуски помогут красиво обыграть сладость и некоторую терпкость алкоголя. За счет высокого содержания углеводов быстро утоляют голод и дарят заряд энергии, что позволит в полной мере насладиться вечеринкой. Интересные варианты:
- хлебцы с кунжутом, тмином или морской солью;
- крекеры из разных видов семян и орехов с цельнозерновой мукой;
- сухарики с розмарином или чесноком.
К крепкому виски с ванильными или карамельными оттенками можно подать сладкие булочки, сдобу или любимые десерты.
Хумус, пасты и намазки — идеально для фуршета
Это закуски, которые богаты белком, клетчаткой, полезными жирами. Они хорошо сочетаются с овощами или хлебцами, не вызывая ощущения тяжести в желудке. Простые и быстрые рецепты:
- хумус — 1,5 стакана отваренного нута, 2 столовые ложки тахини и 3 оливкового масла, сок половины лимона и зубчик чеснока смешать в блендере, при необходимости добавить небольшое количество воды для нужной консистенции;
- тапенада — измельчить 150 грамм оливок, 2–3 анчоуса, зубчик чеснока, 1 столовую ложку каперсов и добавить оливковое масло, вместо оливок также можно использовать вяленые томаты;
- гуакамоле — размять спелый плод авокадо, добавить сок лимона, мелко нарезанные томаты, маринованный лук, а также пару щепоток соли и перца.
Подавать намазки можно с хлебцами, кукурузными чипсами, лавашом или даже свежими овощами — это аппетитно, вкусно, а главное, сытно.
