Блюда домашней кухни простые в отличие от высокой кулинарии. Однако при правильном подходе приготовленное дома вполне может сойти за ресторанное. Мы раскрываем секреты опытных кулинаров, благодаря которым каждое ваше блюдо — может стать шедевром. 
Готовьте только в чистоте
Кухня — основное рабочее помещение кулинара. Поэтому идею, что готовить можно в беспорядке, напрочь отбросьте. Рабочие поверхности, инструменты, бытовая техника, плита должны быть в идеальном порядке. Тогда удовольствие от процесса станет вдохновением и напрямую повлияет на вкус готового блюда. Совет: после процесса всегда мойте плиту, убирайте в посудомоечную машину ненужную посуду и инструменты. При необходимости приводите в порядок полы.
Используйте только свежие продукты
Чтобы наслаждаться результатом проделанной работы, мало купить замороженные полуфабрикаты просто в ближайшем супермаркете. Придется сходить на рынок. Здесь можно приобрести:
- свежее мясо и рыбу;
- красивую зелень;
- разнообразные специи;
- сочные овощи и фрукты;
- молочную продукцию, необходимую для приготовления десертов и других блюд.
Используйте профессиональную технику
Опытному кулинару нужны профессиональные бытовые приборы. Хорошо, если в кухне есть электрический духовой шкаф, блендер, миксер. Можно выбрать кухонные комбайны Тефаль, которые объединяют в себе сразу несколько приборов. Не лишним будет и электрогриль: на нем отлично жарятся стейки из мяса, рыбы или овощей.
Запасайтесь правильными инструментами
Разделочные доски и ножи — залог качественной, быстрой работы и отличного результата. Желательно иметь в запасе отдельные доски для разделки рыбы, мяса, колбасы и сыров, овощей и фруктов. После каждого применения обязательно мойте и хорошо сушите их. Обязательно приобретите набор хороших ножей из плотной нержавеющей стали с центрированными рукоятками. В комплекте должно быть и точило, чтобы поддерживать безупречную работоспособность лезвий.
Не пренебрегайте специями
Розовая гималайская соль, шафран, орегано, куркума, кориандр и другие приправы отлично оттеняют вкус рыбы, мяса, десертов. Экспериментируйте, чтобы добиться интересных вкусов и удивить родных и близких. Совет: специи желательно держать в специальных прозрачных баночках с плотными крышками, чтобы сохранить их аромат.
Подавайте блюдо комнатной температуры
Если это не жгучая азиатская кухня, лучше слегка остудить готовый кулинарный шедевр перед едой. Так его вкусовые свойства раскроются максимально. Мясо, паста или десерт не должны быть обжигающими, если этого не подразумевает рецепт и подача.
Готовьте с любовью
Всегда отправляйтесь в кухню исключительно в хорошем настроении. Пища, приготовленная руками повара, впитывает в себя его эмоции, которые в дальнейшем подаются родным и близким. Поэтому готовить необходимо исключительно с любовью.
