Професійні електроплити мають широку сферу використання. Вони незамінні на виробництві, кухнях ресторанів, кафе та їдалень, їх можна побачити навіть на вуличних точках торгівлі.
Теплове обладнання займає важливе місце на кухні. За його допомогою готуються різні страви, у тому числі десерти та закуски, напої та гаряче. Різноманітність моделей дозволяє вибрати ідеальне обладнання для ресторану або фаст-фуду, адже кожен виробник пропонує агрегати за привабливою вартістю.
Різновиди електричних плит
Від правильності вибору теплового обладнання залежить його ефективність та довговічність. Якщо плита має високі технічні параметри, виробничі процеси на кухні будуть виконуватися вчасно, а персонал закладу зможе швидше приготувати ту чи іншу страву та подати її до столу.
Плити електричні промислові - знахідка для будь-якого власника місця громадського харчування. Пристрої відрізняються високою продуктивністю та простотою експлуатації. Існують наступні категорії виробів:
За типом монтажу:
- Підлогові - найпопулярніший тип, що використовується практично на всіх підприємствах. Вироби досить габаритні, тому місця займають чимало. Таку модель легко вмонтувати у виробничу лінію, що є перевагою. Усередині категорії представлені модульні, пристінні та окремо стоячі модифікації. Як виглядає плита електрична промислова, Ви дізнаєтесь на сторінці https://torgoborud.com.ua/ua/Pliti-elektrichni-promislovi.htm. Компанія ТоргОборуд є крупним постачальником професійного обладнання для кухні та завжди може запропонувати гідні товари.
- Настільні - сучасні та функціональні пристрої, які з легкістю можна вмонтувати у стіл. Відмінною рисою таких моделей є компактність та ергономічність. У порівнянні з підлоговими модифікаціями, настільні плити менш потужні, тому їх краще використовувати в місцях з невеликим потоком клієнтів.
За кількістю конфорок:
- 1;
- 2;
- 3;
- 4;
- 6.
Чим більша кількість конфорок, тим продуктивнішим є обладнання. Кухар одночасно зможе готувати кілька страв, прискорюючи цим процес подачі їжі на стіл.
Виробники випускають плити з конфорками із чавуну або склокераміки. Також конфорки можуть бути як традиційно круглими, так і квадратними або прямокутними. Цей критерій слід враховувати при купівлі, ґрунтуючись на форм-факторі посуду, в якому готуватиметься їжа. Ознайомитись з актуальним асортиментом теплового обладнання можна на сайті «ТоргОборуд», пройшовши за посиланням https://torgoborud.com.ua/.
Інноваційним рішенням був випуск індукційних печей, поверхня яких починає нагріватися лише у місцях розташування посуду. Принцип роботи цих агрегатів ліквідує можливість википання та забруднення варильної панелі.
Зараз дуже актуальні 4-конфорочні плити, оскільки є оптимальним варіантом для всіх кухонь громадського харчування. Якщо потік клієнтів дуже великий, має сенс звернути увагу на 6-конфорочні моделі.
Важливі критерії підбору обладнання для кухні
Перш ніж купити промислову плиту для кухні, обов'язково зверніть увагу на такі критерії:
- Габарити. Орієнтуйтеся на площу приміщення, де буде встановлено пристрій. Всі предмети повинні бути розташовані таким чином, щоб персонал легко зміг виконувати свою роботу.
- Продуктивність. Чим більший потік гостей у Вашому ресторані або кафе, тим продуктивнішою має бути піч.
- Тип підключення. Більшість промислових пристроїв передбачає підключення до трифазної мережі 380В, але є такі, які можна підключити до однофазної 220В.
- Тип монтажу. Для великих приміщень, де працює багато кухарів, доцільно придбати плиту острівного типу. Таким чином, Ви забезпечите доступ всім співробітникам до робочої зони. Якщо ж приміщення невелике, а кухар лише один, є сенс встановити пристінну модель.
- Бренд. Наразі найпопулярнішим визнане теплове устаткування таких брендів, як Apach (Італія), Kovinastroj-Kogast (Словаччина), Bertos (Італія), Modular (Італія), Orest (Україна) та інших.
