Збираєтеся розширити асортимент ковбасної продукції у власному магазині або підібрати якісне м’ясо та м’ясну продукцію до столу? Разом з фахівцями компанії «Пан Ковбаско» ми підготували для вас інформацію, яка допоможе вам розібратися в асортименті і особливостях приготування, способах зберігання ковбасних виробів. Давайте подивимося, яку продукцію зараз пропонують виробники.

Асортимент ковбасної продукції

Якісні ковбасні вироби https://pankovbasko.com/ - це чудовий перекус або частина основної страви. Ковбасні вироби дозволяють заощадити час, адже на приготування будь-якої страви (супу, плову, відбивних та ін.) йде близько 1-1,5 години, в той час як на приготування сосисок та сардельок необхідно всього кілька хвилин. А м’ясні снеки до пива – це набагато краще, ніж чіпси або горішки, які виробляють з використанням синтетичних ароматизаторів.

Виробники пропонують такі види ковбас:

  • Варена ковбаса: в м’ясо додають інші інгредієнти (яйця, молоко, спеції та ін.), після чого отриманий фарш перемелюють і варять при температурі 80 °С. Варена ковбаса буває 2-х видів – зі шматочками сала й однорідної структури.
  • Кров’янка: основним інгредієнтом є свиняча або теляча кров. До складу також входять субпродукти, крупа, борошно, боби, топлений жир, білок. Утворені батони проходять термообробку: їх варять спочатку при температурі до 95 °С, потім температуру знижують до 80 °С.
  • Сиров’ялені ковбаси. Приготовлені батони з фаршем сушать у професійних сушарках впродовж 30-ти днів при температурі до 12 °С.
  • Сирокопчена. Батони з м’ясним фаршем спочатку сушать впродовж тижня, після чого коптять впродовж 2-х діб при температурі 22 °С.
  • Варено-копчена. Технологія виробництва передбачає такі етапи: спочатку батони з м’ясним фаршем піддають осадці впродовж 1-2 діб, потім їх коптять, варять до 1,5 годин (залежно від розміру батона), коптять повторно протягом 2-х діб і сушать від 3-х до 7-ми діб.
  • Ковбасні вироби: сосиски і сардельки. Оболонки наповнюють готовим фаршем, після чого вони проходять термічну обробку – їх спочатку підсушують, а потім обсмажують і ошпарюють.

М’ясні снеки

Окремо варто сказати і про м’ясні снеки https://pankovbasko.com/ua/catalog/sneku/all. До них відносяться ковбаски до пива в упаковці, м’ясні палички, копчені міні-ковбаски, а також свинячі вушка і курячі шийки. Це відмінна альтернатива чіпсам до пива. Такі снеки мають насичений смак, швидко втамовують голод, їх зручно брати з собою.

Якщо вам потрібна якісна м’ясна продукція https://pankovbasko.com/ua/catalogs, ви завжди можете звернутися в компанії, які є представниками відразу декількох (наприклад, більше 10-ти) виробників ковбасних виробів. Це набагато зручніше, ніж звертатися до кожного виробника окремо. Вибирайте широкий асортимент продукції і радуйте своїх клієнтів самими якісними ковбасами, сосисками, сардельками і снеками.