Гранат относится к тем фруктам, которые практически не добавляют в блюда в нашей гастрономической культуре. Оно даже кажется нам излишним, так как хочется съесть его просто так. А максимальная степень обработки, на которую зачастую мы идем – сделать из граната сок.
Данной статьей мы хотим немного изменить отношению к гранату. Быть может, после ее прочтения вы не станете есть фрукт сразу, а попробуете воплотить рецепт на практике. Гранатовая настойка – это алкогольный напиток, который можно сделать на основе водки. Для этого лучше купить импортный напиток, а если не хотите переплачивать, то из отечественной водки рекомендуем «Пшеничную» 5л. Она продается в больших объемах, но при этом недорогая. Так, купить 5 литров пшеничной водки в киевском алкомаркете «Столичный маркет» можно за 170-200 гривен. Работает он и в интернете – https://stolichnyy.market/vodka-pshenichnaya-5-l/, благодаря чему сделать заказ можно в любом уголке Украины.
Пошаговый рецепт гранатовой настойки из водки
Чтобы сделать настойку, одной водки и гранатов будет недостаточно. Также нужен лимон, корица и сахар. Сахар делает гранатовую настойку сладкой, потому ее даже можно назвать ликером.
На 750 мл водки нужно 5 гранатов. С них извлекают зерна и давят, чтобы они дали сок. Если некоторые зерна останутся целыми – ничего страшного, они также отдадут свой аромат, так как шкура у них тонкая. С 1 лимона снимите цедру – верхний слой кожуры. Корицы достаточно 1 грамма. А вот сахар 250-300 грамм добавляют в виде сиропа, причем производится это на завершающем этапе.
Когда вы извлечете зерна из граната и снимите цедру, к ним добавляют корицу и заливают водкой. Настаивать напиток нужно 5-7 дней в темном месте, причем каждый день емкость нужно встряхивать (при этом убедитесь, что она хорошо закрыта!).
Через неделю напиток профильтруйте, а из сахара и 200 мл воды сделайте сироп. Сироп делается просто: воду нужно подогреть и размешать в ней сахар. Когда сироп остынет, его необходимо смешать с гранатовой настойкой. Сразу пить не следует, так как оба компонента должны хорошо перемешаться. Для этого недостаточно просто перемешать все вручную или взболтать, а нужно время. Обычно для этого убирают настойку еще на одну неделю, но можно подождать и больше. Помните, что выдержка всегда идет на пользу алкоголю!
В интернет-магазине Столичный маркет можно купить водку «Пшеничную» по 5 и 10 литров. Она недорогая, но при этом достаточно качественная, чтобы из нее делать всевозможные домашние настойки. Также для этих целей подойдет чистый питьевой этиловый спирт https://stolichnyy.market/category/spirt/, который можно купить в Столичном маркете. Технология приготовления напитков из спирта мало отличается от описанной выше на основе водки. Более того, в некоторых рецептах «Пшеничная» (5л) не подойдет, а нужен именно 96% этанол, как например при приготовлении лимончелло.
Чтобы не попасть впросак, а купить нужные ингредиенты, читайте блог интернет-магазина Столичный маркет, где подробно описываются различные рецепты. Это настойки, наливки, ликеры, различный виды домашнего коньяка, рома, виски и так далее.
