Лососевая икра обладает огромным ассортиментом. Некоторые виды схожи по вкусу, другие – по размеру или цвету икринок. Но все же каждый сорт любимого деликатеса различен и уникален. Икра кеты и нерки – очень отличаются и по вкусу, и по внешним признакам, хоть и относятся лакомства к одной категории. В чем же их отличия?

Вкус

  • Икра нерки обладает достаточно необычными вкусовыми качествами, напоминает немного вкус рыбного филе. Икринки нежные – это выбор настоящих ценителей.
  • Икра кеты – насыщена «сливочным» вкусом, который сложно перепутать с другими видами лакомства. Основное достоинство этой икры – богатый, нежный вкусовой букет и мягкая, тонкая оболочка.

Внешние данные

Различные по вкусу, икра кеты и нерки также сильно отличаются и по внешним признакам. Кетовая икра одна из самых крупных среди других видов. Размер зерен может быть до 7 мм в диаметре. Икра нерки же, наоборот, мелкая, до 4 мм в размере. Благодаря этому, и вкусовые ощущения различаются – кетовая расплывается во рту насыщенным, сочным вкусом, а икра нерки оставляет ощущение отдельных зернышек.

Презентабельный вид икры нерки идеален для украшения блюд. Огромные икринки привлекут всеобщее внимание и вызовут удивление и восхищение гостей. Кета же – прекрасный вариант для повседневного употребления, когда в первую очередь ценится вкус, а не внешняя привлекательность.

Аромат икры нерки ярко выражен, она пахнет лососем. Кетовая икра обладает нежным, постепенно раскрывающимся букетом запахов.

Питательность

Абсолютно вся красная икра – кладезь витаминов и полезных веществ. По пищевой ценности оба вида икры практически не отличаются. Содержание витаминов A, B, D, C, PP в них одинаково. Это несравненный источник энергии, благодаря которому укрепляется иммунитет, улучшается кровообразование и пищеварение. О пользе икры можно говорить долго. Лучше попробовать этот вкусный деликатес и убедиться в его свойствах самостоятельно.

Купить икру можно практически повсеместно. Какой из видов выбрать – зависит лишь от ваших вкусовых пристрастий и пожеланий. На сайте http://ikra-market.com.ua/ представлен широкий выбор икры, в том числе и нерки, и кеты. Помимо этого, в «Икра-маркет» вы можете приобрести щучью и черную икру, редкую икру чавычи или яркую кижуча. Опирайтесь при выборе на свой вкус и репутацию торговой марки – и ваш стол обязательно будет украшен самым вкусным и полезным лакомством.