Чай матча та його особливості

Напій із екзотичною назвою матча все частіше зустрічається у кав’ярнях, кафе й ресторанах. Традиційно його використовують у японських чайних церемоніях, тому він привертає до себе увагу. Продукт, який має тисячолітню історію, тепер стає доступним для широкого кола споживачів. Проте, ще не так багато людей знає про його особливості і те, чим він відрізняється від більш відомих нам напоїв.

Чай матча отримав таку назву через те, що при його виготовленні використовують пудру чайного листа, попередньо подрібненого за допомогою кам’яного жорна. Справжній продукт високої якості виготовляють лише у Японії. У цьому чаї дуже багато антиоксидантів – значно більше, ніж у звичайному зеленому.

Як виготовляється та чим корисний чай матча

Після того, як врожай зібрано, листя обов’язково проходить спеціальну обробку. Це обробка парою, сушіння, виривання стебла й прожилок. Далі продукт перемелюють, щоб отримати дрібний порошок. Він і отримує остаточну назву, із якою потрапляє на ринки й магазини. Дуже важливо правильно перевозити й зберігати його. Має значення герметичність упаковки, захищеність від світла та перебування у прохолодному місці.

Щоб дотримуватись усіх правил, класичний чай матча завозять до Україні лише літаком. Він цінується дуже високо завдяки органічному виробництву. Під час виготовлення не застосовують шкідливі добрива чи пестициди.

Чай матча особливо подобається прихильникам здорового способу життя. Його все частіше обирають, як більш корисну, та не менш тонізуючу альтернативу каві на кшталт капучіно чи фільтру. У кав’ярніх пропонують популярний останнім часом продукт – матча латте, у якому каву поєднують із цим унікальним японським чаєм.

Чай матча високо цінується любителями корисної для здоров’я продукції, завдяки наступним перевагам:

• добре бадьорить. Ефект виходить не гіршим, ніж після вживання кави;
• відсутність негативних відчуттів. Якщо випити чашу матча, не буде підвищеної пітливості чи сильного серцебиття, як часто буває після кави, особливо фільтру;
• естетичність процесу приготування. За ним не лише цікаво спостерігати, його також добре втілити у життя;
• загальний оздоровлюючий ефект, покращення роботи імунної системи;
• швидке спалення калорій, що сприяє ефективному та якісному схудненню.

Для чаю матча знадобиться також традиційний посуд. Його можна готувати де завгодно, а не лише у кав’ярні.