Назар Данилюк з Івано-Франківщини отримав І місце на конкурсі кращих кухарів України (ФОТО)

У вівторок 23 жовтня в рівненському ресторані "Спорт" проходили всеукраїнські змагання кухарів — майстри з 15 областей України намагалися вразити гурманів своїми витворами. На стіл подавали як власні фірмові страви, так і задані по "білету" — завдання витягали жеребкуванням.

“Це доволі престижний конкурс у професії. Змагаються не за якусь матеріальну нагороду, а за визнання, — каже голова журі Микола Людвічук, перший заступник голови правління Укоопспілки. – Мушу відзначити, що рівень майстерності на конкурсі щороку зростає. Перемагають кухарі не тільки з міст-мільйонників, але й з маленьких сіл. Сьогодні фінал – кожен з учасників перед тим став найкращим у своїй області”.

Конкурс на найкращого кухаря Укоопсілка проводить уже вдесяте. Учасники з’їхалися у Рівне напередодні - за день до початку змагань. Заготовки для “домашнього завдання” везли з собою, щоб не встигли зіпсуватися. А у вівторок з 5-ої ранку взялися за роботу на ресторанній кухні.

“Дали нам кілька годин – до 10-ої уже мали підготуватися до огляду. Кожна страва має відповідати стандартам, які задані в білеті. Описано навіть те, як їжа повинна виглядати в ідеалі. Я витягнула дуже легке завдання: фаршировані помідори, котлета та вареники з яблуками та сиром”, — розповідає шеф-кухар Марія Батрин із Закарпаття, яка має найбільший стаж на змаганнях — 42 роки працює на кухні.

“Окремо я подала запечене порося, м’ясо по-верховинськи, форель та корзинку з маринованими грибами. Умію працювати в техніці карвінг – вирізьблюю візерунки на кавуні, роблю вази з гарбузів, “квіти” з овочів”, — додає учасниця.

Дегустація тривала більше 2-х годин. Кожен кухар приносив на стіл журі найкраще з того, що мав. Подивитися на змагання поприходили також власники рівненських ресторанів та місцеві чиновники.

“У мене очі розбігаються – тут тобі і запечені перепілки, цінна риба, ікра, завиванці, паштети, печеня, торти з сиром-маскарпоне та свіжою полуницею, навіть восьминога з Одеси привезли, — розглядає столи заступник голови Рівненської облради Олександр Чуприна. — Моя б воля – роздав би кожному по першому місцю”.

Перших місць на конкурсі виявилося два: 24-річний Назар Данилюк з Івано-Франківщини розділив перемогу з одеситом Олександром Мойсею. Обидва кухарі набрали рівну кількість балів. Журі так і не змогли визначити, хто з них готує смачніше. Переможцям дарували квіти, сувеніри та побутову техніку.

Найкращою ж з-поміж усіх цього року визнали 55-річну шеф-кухаря Валентину Карповець з райцентру Березне на Рівненщині – вона отримала гран-прі.

Журі вразили березнівські “Дари Посейдона” — величезний сом, що був фарширований філе судака і сьомгою та розписний корабель з тіста, наповнений вареними раками. Окрім цього жінка подала на стіл жар-птицю з м’яса індички з чорносливом та курагою.

“Перед конкурсом готувала на два весілля та відповідно, на дві повесільщини – з п’ятниці до понеділка. Спала всього пару годин. Але нічого, все одно поїхала на змагання, — каже переможниця. — Сім років тому я вже брала участь у всеукраїнських змаганнях Укоопспілки, але виграю уперше”.

 4

 3

 2

 1

Вікна
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
18 переглядів в грудні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Економіка
За одинадцять місяців  цього року підприємства Рівненщини сплатили до бюджету 472,6 млн. грн. податку на прибуток. Надходження перевищили минулорічні  показники на 97 мільйонів гривень. Із зазначених коштів державний бюджет одержав 424,8 мільйона гривень, місцева казна – 47,8 мільйона гривень. Крім того, бюджет від початку року отримав 39,8 мільйонів гривень відрахувань частини чистого прибутку державних унітарних підприємств та комунальних унітарних підпр...
Суспільство
Рівненські "євробляхери" збирають своїх прихильників. Сьогодні, прихильники дешевого розмитнення авто на іноземній реєстрації зберуться в рівненському готелі "Оптіма". Про це повідомляє спільнота "Авто Євро Сила" Рівне в мережі Фейсбук. Як заначають ініціатори зустрічі, їх підтримують представники Української асоціації  власників зброї та громадські організації підприємців. Усі вони хочуть обговорити плани подальших дій у відстоюванні власних прав.
Економіка
Господарський суд Рівненської області розглядає позов Товариства з обмеженою відповідальністю "Торговий Дім "ЛЮБИСТОК", яке пов’язують з народним депутатом України від «Народного фронту» Вадимом Сидорчуком до індонезійської компанії CV.SUNLEE AGUNG. Рівненська компанія вимагає від іноземної стягнення 6 014,00 доларів США, що на момент подачі позову від 10 квітня 2018 року за офіційним курсом Національного банку України еквівалентно сумі 156 484,28 грн. На...
Суспільство
Про це повідомив генеральний директор  Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на своїй сторінці у мережі Facebook. «За рік на середню заробітну плату можна купити білого хліба на 27 кілограм менше. На початок листопада цього року українець міг собі дозволити купити 547кг білого хліба, а минулоріч – 574кг», – зазначив Дорошенко. За підрахунками експертів асоціації, лише в 4 регіонах, за рік збільшилася купівельна спроможні...
Суспільство
Священики та прихожани УПЦ МП запустили флешмоб у Facebook, який покликаний підтримати священнослужителів, викликаних на допити до СБУ. Флешмоб у Facebook на підтримку УПЦ та священиків, яких викликали на допити до СБУ, запустив протоієрей Василь Начев, - повідомляє ICTV. – Я, протоієрей Василь Начев, священик УПЦ розпочинаю флешмоб в підтримку святої церкви та моїх побратимів священиків, яких СБУ в Рівненській області викликала на допити, серед них також...
Економіка
З початку року доходи місцевих бюджетів Рівненщини зросли на 22% або на 743 мільйони гривень у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. І в результаті склали 4 мільярди 130 мільйонів гривень. Про це повідомила директор департаменту фінансів Рівненської ОДА Лідія Біляк. Вона розповіла, що на сьогодні доходи місцевих бюджетів області становлять 107,7% від затвердженого плану на весь рік. Також, надходження перевищують доходи місцевих бюджетів, отрима...
Суспільство
За 11 місяців цього року послугами служби зайнятості Рівненщини скористалися 33,9 тис. безробітних громадян. Директор Рівненського обласного центру зайнятості Іван Ткачук повідомив, що всього у січні-листопаді 2018 року, за сприяння служби зайнятості області, працевлаштовано 34,9 тис. осіб. При цьому 65% з них працевлаштовано оперативно до набуття статусу безробітного. Із загальної чисельності працевлаштованих, 8,9 тис. осіб  мали додаткові гарантії у спри...
Суспільство
Згідно розпорядження міського голови та у зв’язку із необхідністю виконання  робіт по капітальному ремонту на вулиці Князя Володимира у місті Рівне, буде перекрито рух для транспортних засобів на ділянці від вул. Білої до вул. Г. Сковороди (поблизу залізничного моста) в період з 09:30 до 14:00 12 грудня 2018 року. Рух транспортних засобів та маршрутних таксі буде здійснюватись через залізничний переїзд по вулиці Пересопницька, - повідомляє прес-служба Рівн...
Пригоди
Обидві автопригоди сталися учора, десятого грудня, на вулицях Академіка Грушевського та Соборна обласного центру. Близько 00:30 години 47-річний рівнянин, керуючи автомобілем «Volkswagen Passat» на вулиці Академіка Грушевського здійснив наїзд на пішохода 31-річного жителя обласного центру, який перетинав проїзну частину дороги поза межами пішохідного переходу. Унаслідок ДТП у потерпілого медики діагностували закриту черепно-мозкову травму, забої голови та...