Як заморозити зелень на зиму? 5 простих способів

Який борщ або салат обходиться без зелені?! Напевно, таких рецептів мало, адже кріп, петрушка, базилік або інша нарізана зелень додає особливий шарм практично будь-якій приготовленій страві. Надає йому прекрасний запах і наділяє величезною кількістю вітамінів.В теплу пору року проблем із зеленню не виникає: її можна купити (асортимент великий) або виростити. Але не варто забувати, що взимку так само актуально використання зелені. Тому не зайвим буде розглянути варіанти, як заморозити зелень на зиму.

Способи заморозки зелені

Спосіб №1


Класичний спосіб. Миємо й нарізаємо зелень на дерев’яній дощечці, після чого складаємо її в целофановий пакет або форму для заморозки льоду і відправляємо в морозильну камеру.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Спосіб №2

Можна заморозити зелень цілком. Для цього потрібно промити і просушити її від зайвої вологи. Далі, необхідно відрізати коріння, і зв’язати пучок гумкою. Потім покласти в пакет і відправити в морозилку.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Спосіб №3

Вологий спосіб заморожування прянощів на зиму

Підготовлену зелень, добре промиту і просушену, – подрібнюють. Подрібнити можна вручну за допомогою простої нарізки зелені ножем, або ж скористатися блендером. Але в другому випадку сильно захоплюватися і перетворювати зелень, приготовлену для заморозки, в кашку не варто, краще залишити її просто досить дрібною.

Як заморозити базилік на зиму – способи заморозки пряної зелені + ВідеоЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Подрібнену зелень (це може бути кріп, петрушка, шпинат, базилік) розкладають у формочки для льоду і заливають водою. Вода може бути кип’яченою або відфільтрованої – це не має великого значення. Далі формочки з такою сумішшю прибирають в морозильну камеру і чекають повного замерзання води. Після цього кубики льоду з зеленню витрушують, складають у поліетиленові пакети або контейнери і знову поміщають в морозильну камеру. Деякі господині, кожен окремий кубик загортають в харчову плівку. Досить просто дістати заморожену таким чином пряність і додати де готується страва, без попереднього розморожування льоду.

Деякі на етапі подрібнення зелені перетворюють пряність в кашку, змішують її з водою так, щоб суміш могла бути досить рідкою, і заливають її в пакети для отримання льоду. І вже в такому вигляді починають морозити. У підсумку виходять невеликі кубики льоду з зеленню. До речі, таким же чином можна заготовити селеру на зиму.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Спосіб №4

Можна так само заморожувати зелень в поєднанні з овочами. Наприклад, якщо ви використовуєте в борщ кріп, петрушку, болгарський перець і зелений горошок, то можна заморозити на зиму відразу готову суміш із цих продуктів. Для зручності наріжте кріп, петрушку, перець і додайте горошок. Далі, ретельно все перемішайте і розділіть на такі порції, які ви за раз кидаєте на одну каструлю борщу і упакуйте окремо кожну порцію в ЗІП-пакети або звичайні кульочки.

Дуже зручно при приготуванні страви, дістати порцію і відразу ж відправити її в каструлю не нарізаючи і не відмірюючи, скільки чого покласти.

Таку морожену суміш можна використовувати не тільки взимку, але і в літній період, т. к. це зручно.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Спосіб №5

Загорнути зелень у харчову плівку рулетом, попередньо подрібнивши її ножем. Отже, подрібнюємо зелень. Викладаємо на харчову плівку. Починаємо загортати. Готовий рулет відправляємо в морозильник. Готово.

Ці рулетики потім складаються в пакет. Якщо вам потрібна зелень, ви дістаєте його з морозилки, відрізаєте потрібну кількість і… усе. Частину рулету, що залишилася, ви знову складаєте в пакет і відправляєте в морозилку.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Якщо ви все правильно зробите, узимку зможете побалувати себе гарячим супом з ароматною зеленню, майже як із грядки. Успіхів ! 

коліжанка
Рівняни рецепт зелень
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
У ГУ Держпродспоживслужби в Рівненській області наразі проводить перевірку випадку отруєння на фестивалі «Тарас Бульба», що проходив минулими вихідними у Дубні. Як повідомляє служба, відразу після отримання повідомлення про отруєння працівники виїхали на місце події. Власником рухомої потужності виявився підприємець з Луцька, де він і проводить свою основну діяльність. Працівники служби провели позапланову перевірку рухомої потужності, під час перевірки вс...
Суспільство
Протягом І півріччя 2019 року до місцевих бюджетів Рівненської області від плати за землю надійшло 228,2 млн грн, що на 60,5 млн.грн більше ніж за аналогічний період 2018 року 167,7 млн .грн, повідомляють у Головному Управлінню Держгеокадастру у Рівненській області. На Рівненщині земля не лише найбільше національне багатство, а й важливе джерело наповнення державних бюджетів. Як наголосив начальник Головного управління Держгеокадастру в Рівненській області...
Суспільство
Триває онлан-опитування роботодавців про потребу в працівниках на 2020 рік, інформує  Рівненський обласний центр зайнятості. Інформація про перспективну потребу дозволить державній службі зайнятості спрогнозувати ринок праці на наступний рік і завчасно зреагувати на його запити. Анкета для заповнення роботодавцями розміщена на головній сторінці Інтернет-ресурсу Державної служби зайнятості «Єдине соціальне середовище зайнятості» https://www.dcz.gov.ua/ під...
Культура
Напередодні щорічного музичного фестивалю «Трансільванія», який проводиться поблизу Рівного вже вшосте, ми вирішили поспілкуватись з одним із учасників цього дійства. У нас в гостях представник рівненського ді-дженгу Ігор Малиш, більш відомий для рівнян, як Ground.  – Привіт, Ігоре. Цьогоріч фестивель проходитиме вже вшосте. Розкажи, де і коли все відбудеться?  – Фестиваль залишається незмінним вже шість років поспіль та проходить на мисливській базі «Сокі...
Кримінал
Головний корпус РДГУ на вулиці Степана Бандери «замінували» вже всьоме з початку літа. Принаймні, саме таке повідомлення вчергове отримали працівники ВНЗу.Наразі сапери та піротехніки оглядають будівлю на предмет вибухонебезпечних предметів.Всіх людей евакуювали, деталі повідомимо пізніше. Відео можна переглянути за посиланням.
Суспільство
Новенький асфальт лежить тепер по вулиці Грушевського у Рівному. Роботи виконували працівники Рівненського Шляхово-експлуатаційного управління автомобільних доріг. Про це повідомляє ШЕУ на валсній сторінці у фейсбуці.
Кримінал
Сьогодні близько 7 ранку у місті Дубно по вулиці Монастирська сталася пожежа. Загорівся двоповерховий дерев’яний будинок, який лише готувався до експлуатації, повідомляють у пресслужбі ДСНС Рівненської області. За годину пожежу ліквідували. Вогнем знищено 2 металопластикових вікна та пошкодила стіни. Причини та завдані збитки встановлюють фахівці.
Кримінал
Як повідомляють у Головному управління ДСНС у Рівненській області 22 липня о 20:02 на лінію "101" надійшло повідомлення про ДТП на автодорозі з Радивилова до Почаєва поблизу села Батьків.Автомобіль Volkswagen злетів з дороги та 20 метрів від дороги проїхав городами. В машині травмувався водій. Його витягнули місцеві жителі та передали працівникам швидкої медичної допомоги. Чоловіка госпіталізували до Радивилівської ЦРЛ. На місце пригоди виїхали бійці 7-ї д...
Суспільство
Президент України Володимир Зеленський підписав Указ «Про заходи щодо протидії рейдерству».  Документ містить набір інструментів, що будуть впроваджені найближчим часом для належного захисту власників бізнесу та протидії позбавленню їх майнових прав.  «Питання рейдерства стало одним із найболючіших для бізнесу. За різними оцінками, протягом останніх шести років відбулося понад три тисячі захоплень. Зазвичай це зміна власника через підробку документів, чере...
Новини по темі
Держпродспоживслужба проводить перевірку випадку отруєння під час фестивалю на Рівненщині
На Рівненщині ціни на землю зросли майже на чверть
Чи є потреба у працівниках для рівненських роботодавців: триває онлайн-опитування
У Рівному завершили ремонт доріг по одній із вулиць (ФОТО)
Зеленський підписав указ щодо протидії рейдерству: чи допоможе це бізнесу рівнян
Перший в Україні Суперчарджер для «Tesla» з’явиться саме на Рівненщині
Остаточні результати голосування на №152 окрузі у м. Рівне: які відриви між кандидатами
На Рівненщині хочуть побудувати садок, де одна група буде з інклюзивним навчанням
Сім'ї учасників АТО з Рівненщини зможуть безкоштовно провести вікенд на річці Случ
Знаєш мови та вмієш перекладати? Премію і 20 000 грн можуть отримати рівняни!