Як заморозити зелень на зиму? 5 простих способів

Який борщ або салат обходиться без зелені?! Напевно, таких рецептів мало, адже кріп, петрушка, базилік або інша нарізана зелень додає особливий шарм практично будь-якій приготовленій страві. Надає йому прекрасний запах і наділяє величезною кількістю вітамінів.В теплу пору року проблем із зеленню не виникає: її можна купити (асортимент великий) або виростити. Але не варто забувати, що взимку так само актуально використання зелені. Тому не зайвим буде розглянути варіанти, як заморозити зелень на зиму.

Способи заморозки зелені

Спосіб №1


Класичний спосіб. Миємо й нарізаємо зелень на дерев’яній дощечці, після чого складаємо її в целофановий пакет або форму для заморозки льоду і відправляємо в морозильну камеру.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Спосіб №2

Можна заморозити зелень цілком. Для цього потрібно промити і просушити її від зайвої вологи. Далі, необхідно відрізати коріння, і зв’язати пучок гумкою. Потім покласти в пакет і відправити в морозилку.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Спосіб №3

Вологий спосіб заморожування прянощів на зиму

Підготовлену зелень, добре промиту і просушену, – подрібнюють. Подрібнити можна вручну за допомогою простої нарізки зелені ножем, або ж скористатися блендером. Але в другому випадку сильно захоплюватися і перетворювати зелень, приготовлену для заморозки, в кашку не варто, краще залишити її просто досить дрібною.

Як заморозити базилік на зиму – способи заморозки пряної зелені + ВідеоЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Подрібнену зелень (це може бути кріп, петрушка, шпинат, базилік) розкладають у формочки для льоду і заливають водою. Вода може бути кип’яченою або відфільтрованої – це не має великого значення. Далі формочки з такою сумішшю прибирають в морозильну камеру і чекають повного замерзання води. Після цього кубики льоду з зеленню витрушують, складають у поліетиленові пакети або контейнери і знову поміщають в морозильну камеру. Деякі господині, кожен окремий кубик загортають в харчову плівку. Досить просто дістати заморожену таким чином пряність і додати де готується страва, без попереднього розморожування льоду.

Деякі на етапі подрібнення зелені перетворюють пряність в кашку, змішують її з водою так, щоб суміш могла бути досить рідкою, і заливають її в пакети для отримання льоду. І вже в такому вигляді починають морозити. У підсумку виходять невеликі кубики льоду з зеленню. До речі, таким же чином можна заготовити селеру на зиму.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Спосіб №4

Можна так само заморожувати зелень в поєднанні з овочами. Наприклад, якщо ви використовуєте в борщ кріп, петрушку, болгарський перець і зелений горошок, то можна заморозити на зиму відразу готову суміш із цих продуктів. Для зручності наріжте кріп, петрушку, перець і додайте горошок. Далі, ретельно все перемішайте і розділіть на такі порції, які ви за раз кидаєте на одну каструлю борщу і упакуйте окремо кожну порцію в ЗІП-пакети або звичайні кульочки.

Дуже зручно при приготуванні страви, дістати порцію і відразу ж відправити її в каструлю не нарізаючи і не відмірюючи, скільки чого покласти.

Таку морожену суміш можна використовувати не тільки взимку, але і в літній період, т. к. це зручно.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Спосіб №5

Загорнути зелень у харчову плівку рулетом, попередньо подрібнивши її ножем. Отже, подрібнюємо зелень. Викладаємо на харчову плівку. Починаємо загортати. Готовий рулет відправляємо в морозильник. Готово.

Ці рулетики потім складаються в пакет. Якщо вам потрібна зелень, ви дістаєте його з морозилки, відрізаєте потрібну кількість і… усе. Частину рулету, що залишилася, ви знову складаєте в пакет і відправляєте в морозилку.

Як заморозити зелень на зиму? 5 способівЯк заморозити зелень на зиму? 5 способів

Якщо ви все правильно зробите, узимку зможете побалувати себе гарячим супом з ароматною зеленню, майже як із грядки. Успіхів ! 

коліжанка
Рівняни рецепт зелень
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
Повідомлення про загибель малолітнього жителя села Карасин на Сарненщині до поліції надійшло близько 23-ї години вчора, 25 квітня. Слідчо-оперативна група на місці події попередньо встановила, що діти в період із 19-ї до 21-ї години бавилися поблизу села на місцевості, де жителі Карасина набирають пісок. У ямі орієнтовною глибиною близько метра стався зсув, у результаті чого восьмирічного хлопчика засипало піском. Вже пізно ввечері, коли старший брат пішо...
Суспільство
Орденом «Єдність та воля» нагороджено начальника Рівненського обласного управління лісового та мисливського господарства Віталія Суховича. «За вагомий внесок в загальнодержавну справу захисту України» йому оголошено подяку від особового складу ВЧ А0409. «Ваша турбота та самовідданість в підтримці воїнів-захисників надає нам сили та морального духу міцно стояти на захисті рубежів своєї землі», - йдеться у Подяці військових. Про це повідомляє Рівненське об...
Здоров'я
Двоє мешканців села Мульчиці Володимирецького району Рівненської області, 20 річний юнак та 46 річна жінка (випадки епідеміологічно не пов'язані між собою), внаслідок вживання недоброякісних продуктів, захворіли на ботулізм. Про це повідомляє Рівненський обласний лабораторний центр. Хворі знаходяться на стаціонарному лікуванні в інфекційному відділенні в ДЗ СМСЧ № 3 МОЗ України» м.Вараш із характерними симптомами: розлад зору («туман», «сітка перед очима»,...
Економіка
В продовження теми про вікові категорії в Прозорро за допомогою Модулю Аналітики знайшли найстарших підприємців на Рівненщині. До моніторингу включено осіб, що досягли більше 70 років. Про це пише юрист Міра Примак на особистій сторінці у Фейсбуці.Найстаршим в Прозорро на Рівненщині виявився Степанчук Микола Іович 25.08.1937 року народження з села Подоляни Гощанського району. 81-річний чоловік продавав Рівненському зоопарку сіно (угод на загальну суму трох...
Пригоди
Вчора о 9 вечора на лінію 102 надійшло повідомлення, що про те, що з власного помешкання на вулиці Різдвяній зникла бабуся і неповнолітня дитина. Увесь особовий склад та відповідні служби був зорієнтований на пошуки 74-річної жінки та її 5-ти річної правнучки. Мережею інтернет швидко поширювалась інформація про зниклих, до пошуків долучились численні знайомі та родичі. Пошук тривав до 2-ї ночі, аж поки до поліції не надійшов виклик від одного з водіїв. Він...
Різне
Щороку із настанням весни у людей, які мають власні присадибні ділянки, додається роботи. Навести лад біля будинку, висадити городину, квіти, які потім упродовж усього весняно-літнього сезону потрібно доглядати та підливати. Відтак, без додаткових витрат води не обійтися. Тому абонентам «Рівнеоблводоканалу», які проживають у приватному секторі і не мають водолічильника, щороку, починаючи з 1 травня по серпень включно, нараховується певна сума за полив прис...
Здоров'я
Кількість хворих на кір не зменшується. За поточний тиждень в Рівненській області захворіло 115 осіб, з них 96 дітей. Госпіталізовано 40 хворих, з них 26 дітей. Впродовж тижня найбільше хворих на кір зареєстровано у Березнівському (43 хворих) і Рівненському (20) районах та м. Рівне (23). За цей період в області проведено 735 щеплень проти кору, з них 84 за епідпоказами.З початку року в області зареєстровано 90 спалахів кору в організованих дитячих колектив...
Культура
Стіна рівненського палацу дітей та молоді перетворюється на величезний мурал. Про це повідомляють на офіційній сторінці "Французького альянсу" у Фейсбуці.  Вчора французький майстер Marko93, чиї роботи прикрашають  будівлю Міністерства культури Франції в Парижі розпочав розмальовувати стіну, а вже сьогодні продовжує роботу, адже на 18 годину запланована презентація.  Читайте нас в Телеграмі:https://t.me/Rivne0362ua
Екологія
Лісівники Рівненщини завершили весняну посадку лісу, створивши цьогоріч вже 3470 га лісових культур. Щоб краще зрозуміти масштаби проведеної роботи, лісівники висадили майже 37 млн шт. сіянців, тобто по 37 маленьких дерев на кожного мешканця Рівненської області. Найбільші об’єми робіт виконали лісівники Соснівського, Сарненського, Рокитнівського, Клесівського лісгоспів. Загалом же, всі лісогосподарські підприємств за весну перевиконали річний план з посадк...