Черемша – корисні властивості та рецепти салатів для рівнян

Черемша дивовижна рослина, за зовнішнім виглядом вона нагадує конвалію, за смаком схожа на молодий часник, а біологічно відноситься до роду цибулевих. Справжня назва черемші – цибуля переможна, іноді її називають Ведмежою цибулею, також черемша відома як левурда, дика цибуля, колба. Але як би не називали цю рослину, найважливіше те, що черемша – це користь для організму. Корисні властивості черемші настільки величезні і значні, що її включають в раціон і дорослим, і дітям.

Склад черемші:

В черемші міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів і біологічно активних речовин:

• Вітаміни: А, РР, В1 – В3, В6, В9 (фолієва кислота), С (аскорбінова кислота);
• Ефірні масла;
• Мінерали: кальцій, калій, сірка, фтор;
• Мікроелементи: бор, йод, марганець, залізо, мідь, селен, фтор, цинк;
• Життєво важливі амінокислоти і жири.

Рецепти салатів із черемші:

Салат з черемші і редиски

Інгредієнти:

• Редис – 4 шт.;
• Черемша – пучок;
• Яйце (варене) – 3 шт.;
• Курка (філе) – 70 г.

Готуємо:

• Курку відварюємо і нарізаємо невеликими кубиками. Редиску нарізаємо кружальцями, черемшу подрібнюємо.
• Дрібно нарізаємо яйця і змішуємо всі інгредієнти. Заправляємо салат домашнім майонезом.
• Готовий салат викладаємо в салатницю, прикрашаємо зеленню і подаємо.

Черемша з сиром і сметаною

 Інгредієнти:

• Цибуля зелена – 100 г;
• Черемша – 150 г;
• Кріп – 50 г;
• Сир – 300 г;
• Сметана – 200 г;
• Перець мелений чорний – за смаком;
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

• Листя черемші, кріп і стебла зеленої цибулі ретельно промиваємо, подрібнюємо і змішуємо з сиром, сметаною, потім солимо і перчимо до смаку.
• Приготовану масу викладаємо в салатницю і подаємо на стіл. Приємного апетиту!