ТОП-5 цікавих рецептів випічки для рівнян

Новорічна випічка — це не тільки чудовий десерт, а й один з важливих елементів святкової атмосфери. Аромати випічки з такими прянощами як: ваніль, кориця, імбир — асоціюються у більшості людей з новорічними та різдвяними святами. Пропонуємо ТОП-5 цікавих рецептів новорічної випічки:

1. Цукрове печиво “Сніжинки”

Інгредієнти:

  • Борошно – 3 чашки
  • Сіль – 1/2 ч. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Вершкове масло – 1 чашка
  • Цукор – 1 чашка
  • Яйця – 2 шт.
  • Екстракт ванілі – 2 ч. л.

Королівська глазур з яєчних білків:

  • Яєчні білки – 2 шт.
  • Лимонний сік – 2 ч. л.
  • Цукрова пудра – 3 чашки

Королівська глазур з безе порошку:

  • Цукрова пудра – 4 чашки
  • Безе порошок – 3 ст. л.
  • Мигдальний екстракт – 1/2 ч. л.
  • Тепла вода – 1/2 склянки
  • Харчові барвники

Приготування:


1. Приготувати печиво: В окремій мисці перемішати борошно, сіль і харчову соду. Збити масло і цукор до світлої піни (близько 3 хвилин). Додати яйця і ванільний екстракт, збити. Всипати борошняну суміш і перемішувати до отримання гладкого тіста. Розділити тісто навпіл і загорнути кожну половину в поліетиленову плівку. Поставити в холодильник на годину. Розігріти духовку до 180 ° C. Застелити два дека пергаментним папером.

2. Вийняти половину охолодженого тіста з холодильника на злегка посипану борошном поверхню, розкачати тісто пластом товщиною 0,5-1 см. Вирізати сніжинки і перекласти на деко. Помістити деко в холодильник приблизно на 15 хвилин, щоб ще раз охолодити тісто. Випікати печиво протягом 8-10 хвилин (залежно від розміру) або поки края не почнуть золотитися. Вийняти з духовки і дати охолонути. Повторити з рештою тіста.

3. Для королівської глазурі з яєчними білками: збити яєчні білки з лимонним соком. Додати просіяну цукрову пудру і збити на низькій швидкості до отримання однорідної маси. При необхідності, щоб отримати потрібну консистенцію, додати трохи більше цукру або води. Додати харчовий барвник, перемішати. Королівська глазур повинна бути використана негайно, так як вона твердне при контакті з повітрям.

4. Для королівської глазурі з порошку безе: Перемішати цукор і порошок. Додати воду і збивати на високій швидкості (близько 5 хвилин). Додати харчовий барвник. Покрити печиво глазур’ю за допомогою силіконового пензлика або кондитерського мішка, за бажанням прикрасити харчовими намистинами. Залишити печиво на ніч. щоб глазур повністю застигла.

Цукрове печиво може зберігатися кілька днів в герметичному контейнері. Бажано перекласти його шарами пергаментного паперу.

Цукрове печиво "Сніжинки"

Цукрове печиво “Сніжинки”

2. Новорічні пряники: Імбирні чоловічки

Інгредієнти:

  • Мед – 250 г
  • Цукор – 250 г
  • Вода – 200 мл
  • Борошно – 700 г
  • Кориця – 1/4 ч.л.
  • Мелений імбир – 1 ч.л.
  • Мелена гвоздика – щіпка
  • Мелений кардамон – щіпка
  • Сіль – щіпка
  • Сода або розпушувач – 8 г

Приготування:

Мед, цукор і воду відправити в каструлю і поставити на плиту. Безперервно помішуючи, готувати на слабкому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Каструлю зняти з вогню, додати дрібку солі і дати охолонути сиропу при кімнатній температурі. У цей час просіяти борошно і соду. Остиглий сироп додати до борошна і добре вимісити за допомогою дерев’яної лопатки. Тісто викласти на стіл, зібрати його в кулю, щільно обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 1-2 год.

Готове тісто викласти на робочу поверхню присипану борошном, розкачати пласт товщиною 5-7 мм і вирізати формочками фігурки. Викласти на застелене папером деко для випічки, змастити пряники водою і залишити на 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб пряники під час випічки не зменшилися в розмірі і залишилися правильної форми. Випікати в попередньо розігрітій духовці до 180° C 12-15 хвилин. Остиглі пряники прикрасити білою цукровою глазур’ю. Готове печиво можна зберігати в герметично закритій ємності.

Новорічні пряники: Імбирні чоловічки

Новорічні пряники: Імбирні чоловічки

3. Імбирні новорічні пряники з глазур’ю

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 175 г
  • Цукрова пудра – 75 г
  • Мелений імбир – 1 ч. л.
  • Мелена кориця – 1 ч. л.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – щіпка
  • Сода – 1/4 ч. л.
  • Вершкове масло – 80 г
  • Жовток – 1 шт.
  • Мед – 2 ст. л.

Для глазурі:

  • Білки – 1/2 білка
  • Цукрова пудра – 110 г

Приготування:

Змішати борошно, цукор і спеції. Додати вершкове масло шматочками і зробити крихту. Додати жовток, мед і замісити тісто. Прибрати його в холодильник як мінімум на 1 год. Розкачати тісто і вирізати фігурки. Випікати в розігрітій до 180° C духовці 10-15 хвилин в залежності від товщини. Білок збити в міцну піну до появи піків. Всипати половину цукрової пудри, збивати далі, до повної гладкості. Всипати залишену пудру і перемішати. Дати постояти 10 хвилин. Перекласти в пакет, відрізати маленький кінчик і прикрасити готову випічку. Таку глазур використати в той же день.

Імбирні новорічні пряники з глазур'ю

Імбирні новорічні пряники з глазур’ю

4. Новорічні пряники з глазур’ю

Інгредієнти:

  • Вершкове масло – 100 г
  • Цукрова пудра – 100 г
  • Яйце (злегка збити) – 1 шт.
  • Борошно – 275 г
  • Какао (за бажанням) – 25 г
  • Ванільний екстракт – 1 ч. л.

Для глазурі:

  • Білки – 1/2 білка
  • Цукрова пудра – 110 г
  • Харчовий барвник

Приготування:

Розігріти духовку до 190° C. Застелити пергаментним папером деко. Збити масло і цукор в мисці, додати яйце і ванільний екстракт. Додати борошно, какао і замісити тісто. Розкачати тісто на злегка посипаній борошном робочій поверхні до товщини 1 см. Використовуючи формочки, вирізати печиво з тіста і обережно помістити на деко. Випікати печиво протягом 8-10 хвилин. Дати охолонути протягом 5 хвилин, потім охолодити на решітці.

Білок збити в міцну піну до появи піків. Всипати половину цукрової пудри, збивати далі, до повної гладкості. Всипати залишену пудру і перемішати. Дати постояти 10 хвилин. За бажанням додати харчовий барвник. Прикрасити глазур’ю готову випічку.

Новорічні пряники з глазур’ю

Новорічні пряники з глазур’ю

5. Цукрове печиво

Інгредієнти:

Для печива:

  • Борошно – 3 чашки
  • Сіль – 1/2 ч. л.
  • Вершкове масло – 1 чашка
  • Цукор – 1 чашка
  • Яйце – 2 шт.
  • Екстракт ванілі – 2 ч. л.

Приготування:

У мисці перемішати борошно, сіль і харчову соду. Збити масло і цукор до світлої піни (близько 3 хвилин). Додати яйця і ванільний екстракт, збити. Всипати борошняну суміш і перемішувати до отримання гладкого тіста. Розділити тісто навпіл і загорнути кожну половину в поліетиленову плівку. Поставити в холодильник на годину.

Розігріти духовку до 180° C. Застелити два дека пергаментним папером. Вийняти половину охолодженого тіста з холодильника і на злегка посипаній борошном поверхні, розкачати тісто пластом товщиною 0,5-1 см. Вирізати печиво і перекласти на деко. Помістити деко в холодильник приблизно на 15 хвилин, щоб ще раз охолодити тісто. Випікати печиво приблизно 8-10 хвилин (залежно від розміру). Вийняти з духовки і дати охолонути. Повторити з рештою тістом.

Цукрове печиво

Цукрове печиво

Солодкого Вам настрою ! Смачного!

Коліжанка
Рівняни рецепт печиво новийрік
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
9 переглядів у жовтні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Кримінал
Сьогодні, 23 жовтня, затримано посадовця Рівненської райдержадміністрації  на  хабарі у розмірі 10  тисяч доларів США. Слідчі  військової прокуратури Західного регіону задокументували факт вимагання та одержання неправомірної вигоди 51-річним посадовцем від приватного підприємця за «лояльність» у вирішені питання щодо позитивного рішення на архітектурно-містобудівній раді з нагоди  забудови земельної ділянки, яку він оцінив у 10 тисяч доларів. Бійці КОРДу...
Екологія
На Рівненщині зареєстровано випадок сказу кота. Скажену тварину зафіксовано 20 жовтня у селі Миротин, Здолбунівського районі.За словами місцевих мешканців, 19 жовтня в обідній час до місцевого приватного господарства вскочив невідомий кіт, вкусив за ногу господарку та втік у невідомому напрямку. Цього ж дня, о пів на дев'яту вечора, скажений кіт був помічений в одному з гаражів села, де й був вбитий місцевим мешканцем.З трупу тварини було відібрано патмате...
Пригоди
На Рівненщині досі незнайдена 13 річна дівчинка, мешканка села Пустомити Гощанського району.Пилипенко Каріна Віталіївна ще 17 жовтня пішла з дому і дотеперішнього часу не повернулась.Прикмети зниклої:Вдягнута в червону кофтину. Мала при собі дорожню сумку.Усіх хто володіє інформацією про зниклу безвісти малолітню, правохоронці просять повідомити на гарячу лінію 102 або за тел. 0980204189. Читайте також: Затримано злочинця викрадення дорожньої сумки
Суспільство
Від сьогодні по Рівному  їздитимуть 7  нових  тролейбусів  українського виробництва. Загалом, громадський транспорт міста має 14 нових тролейбусів, в парку КП "Рівнеелектроавтотранс". В цьому році  із міського бюджету на закупівлю громадського електротранспорту виділено  34 мільйони 587 тисяч гривень та  40 мільйонів гривень - минулоріч.  Міський  голова, Володимир Хомко зауважив, що  для порівняння, всього 3-4 роки тому місто могло дозволити собі витратит...
Екологія
У Рівному відбулась прес – конференція з питань масового вимирання голубів у місті. Головною проблемою, що змусила активізуватись місцевих ветеринарів стали фото зображення мертвих птахів, поширені рівнянами у соціальних мережах. Свою реакцію на екологічно небезпечну ситуацію проявили працівники Рівненської міської державної лікарні ветеринарної медицини, що обстеживши райони міста відібрали 3 мертвих птахів, та відправили їх на ветеринарну експертизу, рез...
Суспільство
Віднедавна кабінет міністрів дозволив громадянам України за бажанням обмінювати старі паспорти  на нові ID-картки.  Новий вид паспорта могли отримати лише ті, хто виробляв його вперше – молоді люди віком 14 - 16 років. Українців, які можуть виготовити сучасний паспорт європейського зразка, стало значно більше. Хто сьогодні може отримати таку картку ? Молоді люди, яким виповнилось 14 років; Особи, які змінюють прізвище чи ім'я; Ті, хто втратили паспорт (заг...
Спорт
Для рівненських спортсменів-рятувальників збірної команди ДСНС України, Романа Сильчука та Вадима Петрука закінчився перший день Чемпіонату світу "3М SCOTT FIREFIGHTER COMBAT CHALLENGE WORLDS XXVII"  у Сакраменто (США).  Наші рятувальники виступили у категорії "Тандем", де показали хороший результат - 1.20.
Культура
Рівняни та гості міста матимуть змогу відвідати культурно-мистецькі заходи, що проходитимуть протягом цього тижня. А саме: 28 жовтня – 74-а річниця визволення України від фашистських загарбників: меморіальні заходи, урочисте покладання вінків та квітів до пам'ятних місць, тематичні заходи, виставки у бібліотеках. Проект «Рівне – місто унікальних подій» 24 жовтня - 27 жовтня – ХІ Міжнародний юнацько-молодіжний театральний фестиваль аматорських колективів «Л...
Кримінал
Розбійний напад на 90-річну пенсіонерку, що проживає на Здолбунівщині стався з метою пограбування. Поліцією зафіксовано, що ввечері зловмисник проник у будинок через вікно, де проживає літня бабуся вдаривши її металевим прутом скоював грабіж. Потерпіла знаходилася у будинку доки не приїхав на наступний день її  родич, щоб допомогти  по господарству. Жінку доправили до лікарні з забійними ранами голови та ампутація пальця  руки. 22 жовтня, оперативними розш...