Рецепт полуничного тарту для рівнянок

Смачний французький відкритий пиріг з ароматною свіжою полуницею і кремом. Спробуй приготувати ! 

Для тіста:

  • борошно – 200 г;
  • холодне вершкове масло – 115 г;
  • сіль – 1/4 ч. л.;
  • дрібка цукру;
  • 2 ст.л. холодної води.

 

Заварний крем:

  • молоко – 400 мл
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 100 гр
  • мука – 40 гр
  • ванільний цукор – 1 п.
  • Молоко довести до кипіння, але не кип’ятити.

  • Муку, яйця, цукор та ванільний цукор збити до однорідної маси.
  • До цієї маси влити гаряче молоко і швиденько перемішати, щоб не було грудочок. І ще раз це все поставити на слабкий вогонь, постійно помішуючи, довести до потрібної консистенції.
  • Якщо ж, все таки утворилися грудочки, перетріть крем через сито.

Для верху:

  • 400 г полуниці;
  • 1 пакетик полуничного желе (за бажанням).

Спосіб приготування:

  • Готуємо тісто. Для цього кладемо в чашу блендера борошно, сіль, цукор і нарізане кубиками холодне масло. Змішуємо до отримання жирної крихти.
  • Вливаємо воду і максимально швидко замішуємо тісто. Місити занадто довго не можна, інакше масло розтане і тісто вийде дерев’яним.
  • Формуємо з тіста кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин. Поки охолоджується тісто, готуємо заварний крем.
  • Охолоджене тісто виймаємо з плівки і розкачуємо в пласт товщиною 4-5 мм. Кладемо в форму (змащувати не потрібно), притискаємо пальцями до країв. Надлишки прибираємо.
  • Кладемо на поверхню тіста лист фольги, зверху насипаємо вантаж (квасоля, горох або рис).
  • Полуничний тарт із заварним кремом. Готуємо !
  • Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом 10 хвилин. Виймаємо, прибираємо фольгу з вантажем, наколює дно виделкою. Повертаємо форму в духовку і печемо ще 10 хвилин.
  • Знову виймаємо і охолоджуємо.
  • Полуницю нарізаємо на четвертинки.
  • У остиглу основу викладаємо остиглий заварний крем і розрівнюємо.
  • Поверх крему кладемо ягоди і покриваємо їх шаром желе. Цей момент можна пропустити, але з желатином тарт довше збереже зовнішній вигляд.
  • Даємо тарту постояти в холодильнику пару годин, потім подаємо.

Приємного чаювання!

Коліжанка
Рівнянки,рецепт,тарт,заварний крем
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Політика
Як стало відомо, новим мером міста Здолбунів стане ексголовний лікар Здолбунівської районної лікарні Владислав Сухляк, який балотується від Політичної партії "Європейська Солідарність". Мешканці міста на виборах міського голови віддали йому найбільшу кількість голосів - 3100, серед п'яти кандидатів на це місце. Згідно попередніх результатів Владислав Сухляк перемагає свого опонента - чинного голову Здолбунівської районної ради Олега Дацюка від партії "Бать...
Суспільство
Триває відбір проектів інститутів громадянського суспільства, що можуть втілюватися у наступному році. Збір пропозицій для участі в обласному конкурсі оголосив Департамент розвитку адміністративних послуг, соціальної, молодіжної політики та спорту Рівненської ОДА. Термін реалізації проектів – 2021 рік. Фінансова підтримка за рахунок коштів обласного бюджету надаватиметься проектам інститутів громадянського суспільства, діяльність яких спрямована на реаліза...
Політика
У Клесівській ОТГ під час виборчого процесу, один з довірених осіб кандидата на посаду голови, близько п'ятої вечора помітив у списках виборців підпис чоловіка, який за його інформацією нині перебуває за межами кордонів України. Тож одразу повідомив про це до поліції. Як виявилося, дружина прийшла і проголосувала замість свого чоловіка. Тож тепер у поліції за фактом підробки виборчих документів розпочато досудове розслідування за ч. 2 ст. 158-1 ККУ. Читайт...
Пригоди
Бабуся, яка вочевидь, що має інвалідність - погано ходить та погано бачить вирішила скоротити собі дорогу у зовсім неординарний спосіб. На одній із центральних вулиць Рівного, старенька перелізла через паркан, де взагалі заборонено переходити дорогу та перейшла на інший бік вулиці. Попередження небайдужого чоловіка про небезпеку її також не зупинили. Від будь-якої допомоги постороннього, жінка також відмовилася. Таке відео опублікував перехожий очевидець,...
Пригоди
Близько одинадцятої години вечорат у селищі Новий Моквин на вулиці Центральній 25-річний керманич "ВАЗ-2109" не впорався із керуванням та з'їхав поза межі дороги, де перекинувся. На момент ДТП у машині перебували окрім водія ще троє пасажирів. У водія та 24-річного пасажира — жителів села Грушівка, медики діагностували політравми, черепно-мозкові травми, травми живота та грудної клітки. У 19-річного пасажира — жителя села Грушівська Гута — закрита черепно-...
Здоров'я
Хворих на коронавірус приймають 13 лікарень Рівненщини. На сьогодні у медзакладах перебуває  699 людей із діагнозом COVID-19 та з підозрою на хворобу, з яких 185 – у важкому стані, 53 - в реанімації. Дев’ятеро хворих підключені до ШВЛ-апаратів. Заповненість ліжок хворими з COVID-19 у цих лікарнях – 66,4%. Найбільше хворих із Covid-19 та підозрою на хворобою перебуває у Рівненській міській лікарні №1 – понад півтори сотні. Близько сотні хворих знаходяться у...
Політика
У Рівненській області на місцевих виборах проголосували 331 616 мешканців. Таким чином явка склала 39,34 %, про це повідомили в ЦВК. Усі 996 виборчих дільниць закрились вчасно. Проте поліцейські продовжують нести службу та в подальшому супроводжуватимуть виборчу документацію до ТВК. Як відзначила ГУ Національної поліції Рівненщини, 25 жовтня станом на 20:00 на території області зареєстровано 96 фактів, пов’язаних із порушенням виборчого законодавства. Нара...
Здоров'я
Цілодобовий оперативний штаб протидії коронавірусу при Рівненській ОДА інформує! В Україні зафіксовано 5 426 нових випадків коронавірусної хвороби COVID-19. За минулу добу на Рівненщині зареєстровано 261 випадок захворювання на COVID-19. Це мешканці з: м. Рівне – 56; м. Вараш – 4; м. Дубровиця – 1; Березнівського району – 18 (м. Березне - 4, смт Соснове - 3, с. Яцьковичі - 3, с. Моквин - 3, с. Орлівка, с. Поляни, с. Богуші, с. Кургани, с. Балашівка); Гощан...
Суспільство
МОН повідомляє про те, що громадяни України можуть звертатися зі скаргами щодо недотримання безпечних умов освітнього процесу до Державної служби якості освіти. Телефони “гарячої лінії” Служби для звернення громадян: з питань загальної середньої та дошкільної освіти: (044) 236-10-50; з питань вищої освіти: (044) 236-33-58, (044) 236-34-31. Час роботи “гарячих ліній”: понеділок – п'ятниця з 9:00 до 18:00 (крім вихідних і святкових днів). Через ситуацію в Ук...