Рисове борошно Натуральний інгредієнт і загущує, і стабілізує

На жаль, оголошення застаріло
Рисове борошно
Натуральний інгредієнт і загущує, і стабілізує
Під час виробництва молочних продуктів важливим є формування структури і консистенції виробу. Для цього використовують спеціальні компоненти, в тому числі рисове борошно, яке є ефективним загущувачем і запобігає розшаруванню сировини після замішування. Рисове борошно «екстра», виробництва компанії «Агроснаб», можна застосовувати як натуральний крохмаль у продуктах, котрі містять залишки води, які необхідно зв’язати, щоб зберегти структуру і консистенцію виробу.
Борошно «екстра» вносять на стадії приготування дисперсної системи, інтенсивно перемішуючи її. Воно не містить рослинних білків глютенінів і вважається дієтичним продуктом.
Важливим показником цього інгредієнта є відсутність обмежень щодо гранично допустимої концентрації, адже його не піддають жодній хімічній обробці. Вироби не мають крохмального присмаку і не змінюють смаку; таке борошно не приглушує, а навпаки посилює смак інших компонентів. Також воно має властивості зв’язувати воду і може бути застосоване як натуральний загущувач і стабілізатор при виробництві сиру твердих і м’яких сортів, плавлених сирків, сиру і сиркової маси, йогуртів і сметани, згущеного молока, молочних десертів. До переваг належить ще й властивість збільшувати об’єм кінцевого продукту.
На відміну від модифікованого крохмалю, рисове борошно – це натуральний продукт, що вирізняється біологічною цінністю білка і вмістом високоякісного крохмалю. Воно є джерелом рослинного білку, повноцінне за амінокислотним складом, містить натрій, калій, магній, фосфор, вітаміни В1, В2, РР. Його складові – це біотин (вітамін), амілопектин і цинк (мікроелемент), значна кількість крохмалю, який легко засвоюється організмом людини, небагато клейковини (до 1%), а також моно- і дисахариди (до 0,4%).
Завдяки зазначеним властивостям рисове борошно можна застосовувати у виробництві дитячого і дієтичного харчування, а також як загущувач у виробництві морозива і штучного молока. Вартість борошна значно нижча від вартості модифікованого крохмалю.
Вадим ОМЕЦИНСЬКИЙ,
заступник директора, ТОВ «Агроснаб» ТМ Фільварок
Рубрики
Продукти
Агроснаб.ООО ТМ.Фiльварок
Показати номер 050 387 58 58 Показати номер 099 373 00 69
Дії

Схожі оголошення

Если Вы решили купить cognac "Courvoisier", значит вы истинный ценитель этого древнего напитка....
07:17, 13 листопада
Если Вы предпочитаете элитные напитки, то мы предлагаем Вам купить whiskey Джек Дэниэлс Медовый недо...
05:19, 13 листопада
Finlandia считается качественным и известным брендом. Ее высокое финское качество и мягкость прият...
03:04, 13 листопада
Продам оптом устройства для нагревания табака IQOS 2.4 pluse Bluetooth. Опт от 50 шт. 50$, от 100...
10:59, 7 листопада
Команда GYM-GYM. pro приветствует Вас. Мы те самые, кто любит качественный сервис, приятное общени...
18:23, Сьогодні
Продам речную рыбу оптом: Короп - вес 3 кг, цена тридцать п’ять, грн/кг, Амур – вес 2.5 кг, цена три...
13:53, 6 листопада